السياحة والضيافة | الأربعاء 1 أغسطس, 2018 7:24 صباحاً |

يرحّب فندق "ميديا ​​روتانا" دبي جنباً إلى جنب مع ضيوفه الدائمين بعودة الشيف سالفاتوري مجدداً إلى مطعم "بريغوس" في الفندق، مع تطلّعهم لتذوق أطباقه الكلاسيكية الشهيرة والتي لايزال لطعمها الرائع ونكهتها المُميّزة أثرها الكبير في قلوبهم.

بدأ الشيف الإيطالي سلفاتوري حياته المهنية في مجال الطهي عام 1996، ويحمل في جعبته أكثر من 20 عاماً من الخبرة اكتسبها من العمل في عدد من الفنادق والمطاعم حول العالم، بما في ذلك ألمانيا والولايات المتحدة والإمارات العربية المتحدة، حيث يعمل داخل الدولة منذ عام 2011. يدرك الشيف سالفاتوري أن مهمة الشيف التنفيذي تتضمّن أكثر بكثير من إدارة المطبخ، فهو يؤمن بالمشاركة في عملية إعداد الأطباق وتحويل طبق عادي إلى أحد عجائب الطهي المبتكرة. وقد ساهم منصبه كرئيس للطهاة في مطعم "بريغوس" في منحه مساحة للتعبير عن شخصيته وإبرازها عبر تحضير أطباق عالية الجودة تساعد على عودة الضيوف مرة بعد أخرى للحصول على المزيد من هذه التجارب الذوقية القيمة.

ويعتبر مطعم "بريغوس"، الذي يتميّز بروحه الإيطالية الأصلية الرائدة في مدينة دبي، واحداً من الأماكن المفضلة في فندق "ميديا ​​روتانا". ويعرض المطبخ المفتوح منصات حيّة لإعداد أفضل الأطباق الإيطالية والتي تتنوع من البيتزا الرقيقة إلى الخبز الطازج المخبوز في فرن الحطب. ويتطلّع سلفاتوري، مع تسلّحه بالمزيد من الخبرة، إلى ابتكار المزيد من الأطباق والمأكولات التي تُبرز الثقافات المختلفة في دبي. ولاستعادة الماضي الجميل، سيقوم الشيف بإعداد قائمة تحفل بالأطباق الإيطالية الأصيلة التي يشتهيها ضيوف مطعم "بريغوس. "

يفتح مطعم "بريغوس" يومياً: الغداء 12:00 - 3:30 عصراً العشاء 6 مساءً - 11:30 مساءً صالة بريغوس 12:00 - 1:00 مساءً  غداء الجمعة المبكر الساعة 12 ظهرًا - 3:30 عصرًا