السياحة والضيافة | الاثنين 23 أبريل, 2018 3:17 مساءً |

ُطلق فندق الريتز-كارلتون، الرياض مهرجان "الوصفات السرية"، وهو مهرجان لتذوق فنون الطهي العالمية لمدة خمسة أيام في الفترة من 24 إلى 28 أبريل. وسيستضيف المهرجان أربعة طهاة عالميون ليقدمون سلسلة من دروس الطهي وقوائم الطعام المخصصة واحتفاليات خاصة بفنون الطهي بالاضافة للبرانش الكبير في نهاية المهرجان ولمدة يومين.

 

وسيستمتع الضيوف الذين يزورون المهرجان بمكونات ومأكولات مختلفة من مختلف المطابخ العالمية مثل التركية والإيطالية والصينية وكذلك إتقان فن صنع الشوكولاته اللذيذة مع الاستمتاع بأحدث قائمة المشروبات المميزة في الفندق من قبل خبير المشروبات في الفندق ناجي كوسادالي.

 

وسينضمون الطهاة إلى فريق الطهاة في فندق الريتز-كارلتون، الرياض بقيادة الشيف عزت أكالاديزوفريقه ليقدموا خبرات واسعة في مجال الطهي العالمي. وأول الطهاة هو الشيف جياني مالاو ، الشيف التنفيذي لفندق رونوزيو وبخبرة ننجاوز عقدين من الزمن في إتقان الطبخ الإيطالي. وسيقدم للضيوف فرصة لتذوق قائمة أصيلة من 4 أصناف تم إعدادها خصيصاً من قبل الشيف جياني في مطعم أزورو، بالإضافة إلى تعلم بعض أسراره النادرة من خلال دروس الطبخ في المطبخ الإيطالي.

 

وسينضم الشيف عزت أكالاديزالتنفيذيإلى الشيف التركي أوكان دمير ، مدير الطهاة في فندق الريتز-كارلتون، قصر البستان في سلطنة عمان ليجعل من إتقان المطبخ التركي تجربة مميزة.وسوف يقدمان درساً لأسرار المطبخ التركي يقدمان فيه جزءاً من تجربتهم الواسعة في مجال المطبخ التركي. و بالاضافة لدروس الطبخ  سيقدمان في مطعم الأرجوان الأمسية التركية يوم الأربعاء ، وأمسية المأكولات البحرية التركية ليلة الخميس.

 

الشيف بين كوا هو شيف مخضرم متخصص في المأكولات الصينية خصوصاً المطبخ الكانتوني والسيتشوان. وسيقدم الشيف بين درس أسرار الطبخ الصيني في مطعم هونغ ، فضلا عن تقديم قائمة مميزة من 4 أصناف والتي سيتم تقديمها لأول مرة في الرياض مع وصفات فريدة وأصيلة .

 

وسيقوم شيف المعجنات التنفيذي ، كمال أوزكان بتقديم عروض خاصة لشاي مابعد الظهيرة في صالة كوريسيا. ومع أكثر من 18 عامًا من الخبرة في العمل في أفضل الفنادق الفاخرة ، سيقدم دورته الخاصة في أسرار الشوكولاتة حيث سيقدم سر تحضيرها وتذوقها لمحبي الشوكولاتة.

 

وفي نهاية هذا المهرجان، سيشارك جميع الطهاة في البرانش الكبير في عطلة نهاية الأسبوع من 27 إلى 28 أبريل، حيث سيكون لديهم محطات الطهي الخاصة بهم من الساعة 12:00 ظهرًا وحتى الساعة 12:00 ظهرًا.