السياحة والضيافة | الاثنين 4 نوفمبر, 2019 3:58 مساءً |

أعلن فندق ميديا روتانا دبي عن تعيين باسكوالي سيبوني رئيساً لفريق الطهاة، حيث من المنتظر أن ينقل سيبوني خبرته المُكتسبة على ما يقرب من ثلاثة عقود إلى ضيوف الفندق الباحثين عن تجربة طعام استثنائية في هذه الوجهة الفاخرة وسط المدينة.

وستُسهم تجربة باسكوالي الغنية بالتجارب البارزة من خلال العمل مع أبرز مجموعات الفنادق العالمية وشركات التموين وإطلاق مطاعم ناجحة ومُتميّزة جنباً إلى جنب مع شهرته التي اكتسبها ضمن مطاعم الفنادق ذات الخمس نجوم، في ابتكار رحلة طهوية تحفل بتجارب طعام مُميّزة وفاخرة تتجاوز توقعات نزلاء وضيوف ميديا روتانا.

ينضمّ باسكوالي إلى فريق الطهاة المُحترف في ميديا روتانا لتقديم أشهى الإبداعات والأطباق ذات المستوى العالمي، ومن خلال مهاراته القيادية الاستراتيجية، سيتولّى قيادة فريق عمل يضمّ أكثر من 50 موظفاً، مع الحفاظ على أرقى المعايير العالمية المُتّبعة في مجال تقديم الطعام، وضع وتنفيذ استراتيجيات التخطيط مع الإشراف على كافة العمليات الخاصّة بمنهجية الطهو المُتّبعة في هذا الفندق الفاخر.

ويعمل باسكوالي وفقاً لمفاهيم "تبني رؤية للتميز، تحسين العمليات وتحقيق النجاح الذي ينبغي تحقيقه"، الأمر الذي ساهم في رسم المعايير المهنية التي يتبنّاها باسكوالي في القطاع. ينحدر باسكوالي من أصول إيطالية، ويتميّز بثقافته الأكاديمية الثرية، فهو حاصل على دبلوم في الغذاء والتموين من معهد ألبرغيري دي ستاو المهني في ايطاليا، إلى جانب شهادات حضور في العديد من الندوات وورش العمل والبرامج التدريبية.

وتزخر مسيرة باسكوالي المُمتدّة على مدى 26 عاماً، بالمحطات البارزة، حيث حاز  على العديد من الجوائز، مثل جائزة "أقدم عضو في نقابة الإمارات لفنون الطهي" و"الميدالية البرونزية لمسابقة الطهي الحي من قبل نقابة فنون الطهي الإماراتية" بالإضافة إلى "الميدالية الفضية للطهي الحي" في مسابقة نقابة الإمارات للطهي.

باسكوالي ليس غريباً على روتانا ، حيث شغل العديد من المناصب في فنادق روتانا المختلفة على مر السنين؛ ومع ذلك، لا يزال باسكوالييحافظ على تفانيه وشغفه الكبيرين لتقديم أرقى تجارب الطعام الاستثنائية. وهو متحمس لموقعه الجديد ويتطلع إلى تحقيق المزيد من النجاح لروتانا.