السياحة والضيافة | الخميس 10 نوفمبر, 2016 9:55 صباحاً |

انطلقت النسخة السنوية الثامنة لمؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية في دولة الإمارات العربية المتحدة، لتفتح بذلك أبوابها أمام عالم المغامرة في الطهي الإيطالي. وتحتفل لافازا، الشريك الرسمي للمؤتمر، بالطريقة الإيطالية الأصلية للحياة من خلال تقديمها للمشروب الذي يعشقه أكثر الإيطاليين، وهو القهوة الحقيقية.

 

وستستضيف لافازا خلال المؤتمر مسابقات وفرص للأفراد لتجربة واستكشاف الفوارق البسيطة بين خلطات القهوة. وستبدء لافازا المؤتمر بمسابقة للبحث عن "أفضل قهوة إسبرسو في الإمارات". وستجمع المسابقة أفضل محضري القهوة (باريستا) معاً وتحت سقف واحد للمنافسة على اللقب والحصول على فرصة للفوز برحلة مدفوعة التكاليف إلى إيطاليا، لحضور دورة باريستا في مركز التدريب العالمي لشركة لافازا.

 

وسترحب لافازا بمحبي الطعام والقهوة بدعوتهم إلى العشاء الذي تقيمه في مطعم فيفالدي من ألفريدو روسو، الشيف الحاصل على نجمة ميشلان، في فندق شيراتون خور دبي يوم 14 نوفمبر. وسيكون هناك قائمة من أربعة أطباق مستوحاة من القهوة للضيوف.

 

بالإضافة إلى ذلك، ستطلق لافازا منتجها الجديد لأول مرة في دولة الإمارات، خلطة إسبريسو "تييرا أوريجنز"¡Tierra! Origins . وتمزج خلطات القهوة الفاخرة من لافازا لتقدم تجرب نكهة مكثفة وغير عادية ومستدامة. وتكون هذه الأصناف ذات الأصل الواحد من القهوة معتمدة من قبل تحالف الغابات المطيرة، وهي منظمة دولية غير ربحية ملتزمة بتعزيز الحفاظ على التنوع البيولوجي وتعزيز حقوق ورفاهية المزارعين والأسر ومجتمعاتهم المحلية.

 

ولأكثر من 120 عاماً، التزمت لافازا بإنتاج خلطات القهوة الفريدة يشرف على تحضيرها أشهر محضري القهوة، الذين يختارون كل عام أكثر من 100 نوع مختلف ومن أصول مختلفة ليقدموا منتجات تتميز برائحة أغنى وأقوى، لضمان تقديم أفضل قهوة في العالم.

 

وبفضل هذا الفن المميز في مزج القهوة، تقدم لافازا مجموعة خلطة تييرا للمتخصصين في هذا القطاع، التي تتميز مكوناتها بالجودة الفائقة، حيث يتكون مزيج الإسبرسو 100% من بن أرابيكا البرازيلي، مع نكهات من العسل والبسكويت والشوكولاته، وخلطة إسبرسو أخرى من البن البرازيلي تتكون من (70% أرابيكا و30% روبوستا) بنكهات من الشوكولاته والفواكه المجففة والكاكاو المر. إضافة إلى خلطة "فيلترو تنزانيان"(Filtro Tanzania)  من بن الأرابيكا 100% مع عبير الزهور والثمار الناضجة، وخلطة "فيلترو برازيليا" Filtro Brasile)) من بن الأرابيكا 100% بنكهة قوية من الحبوب والعسل.