السياحة والضيافة | الأربعاء 14 أكتوبر, 2015 1:07 مساءً |

بمناسبة الاشتراك في فعاليات مهرجان المأكولات المتخصصة، ستقوم شركة ليسكارجو كوربير بعرض منتجاتها رائعة المذاق. إذ سيتم عرض الخبرة الفرنسية في مجال القواقع (الحلزون) في الجناح الفرنسي من خلال منصة شركة ليسكارجو كوربير وذلك في الفترة من 27 إلى 29 أكتوبر 2015 بمركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض (القاعة رقم 6- منصة F6-20). 

 

تعد شركة ليسكارجو كوربير جزء لا يتجزأ من إرث الطهي الفرنسي. فمنتجاتها فاخرة وذات جودة لا مثيل لها. إذ تعتمد هذه الشركة الفرنسية على نظام مدمج فريد يتيح إدارة كل مرحلة من مراحل الإنتاج ابتداء من تجميع القواقع البرية وصولا إلى المنتج النهائي مما يساهم في تحسين وتأمين عملية توفير منتج الحلزون. 

 

فشركة ليسكارجو كوربير فرانس تقوم بإعداد أكثر من 160 مليون حلزون سنوياً بمختلف الأشكال مثل حلزون في قوقعة أو في عجينة الرقائق الهشة أو حتى حلزون معلب. 

ومنذ عام 1984تقوم شركة ليسكارجو كوربير في فرنسا بإنتاج وتوزيع منتجات طازجة ومعلبة ومجمدة على مستوى العالم. 

 

وصرح السيد أنطوان كوبس مدير التصدير لدى ليسكارجو كوربير قائلا: "بدأنا نشاطنا الدولي منذ عدة سنوات مضت ونحن نقوم حالياً ببيع منتجاتنا في العديد من الدول (مثل بلجيكا وإنجلترا وألمانيا وكندا وفنلندا وسنغافورة ...إلخ). ونحن نتجه حالياً نحو الإمارات العربية المتحدة التي نسعى لتطوير شراكة معها على المدى الطويل. فنحن نبحث عن شريك سواء كان مستورد أو تاجر جملة لإطلاق منتجاتنا في سلسلة محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الفاخرة وكذا لإمداد المطاعم". كما أضاف قائلا: "تكمن أولويتنا دوماً في توفير حلول ومنتجات عالية الجودة والمذاق لعملائنا. فجودة منتجاتنا معروفة على مستوى عملائنا مما يجعلنا نقوم بإمداد العديد من كبار الطهاه الحاصلين على نجوم. ونحن نفخر بشكل خاص بتوفير منتجاتنا للطاهي سيرجي فييرا الذي حصل على لقب أفضل طاهي على مستوى العالم (في المسابقة العالمية للطهي بوكوز دور Bocuse d'Or) عام 2005 والذي يعمل حاليا كطاهي بمطعم في فرنسا حاصل على نجمتين ميشلان".  

 

نبذة عن شركة ليسكارجو كوربير

ارتكازاً على خبرة فرنسية ووصفات رائعة المذاق، قامت شركة ليسكارجو كوربير بتقديم سلسلة منتجات الحلزون عالية الجودة منذ ثلاثين عاماً في إطار التميز بتوفير أطباق خاصة مثل الرقائق الهشة بالحلزون وبلح البحر المحشو ولفائف الزبدة المتبلة. 

وتتمتع منتجات الشركة بكونها مصنوعة بشكل حصري من قواقع الحلزون البرية التي تم تجميعها من بيئتها الطبيعية. وسعياً منها للتعامل باحترام مع هذه القواقع، فإنه يتم إعدادها وفقاً لوصفة فرنسية تقليدية. إذ يتم طهي اللحم وتخزينه بشكل خاص بناء على توجيهات مستشار شهير في مجال الطهي (طاهي حاصل على نجوم). وفور طهي الحلزون فإنه يتم إعادته إلى قوقعته وحشوه بطريقة تقليدية. 

وعملية الحشو هذه خالية تماماً من الألوان الصناعية والمواد الحافظة مما يضمن أعلى جودة للمنتجات. 

ومن ثم فإن الهدف الحالي الخاص بالحفاظ على الأصالة واحترام التقاليد والجودة العالية للمكونات ينعكس في كل طبق حلزون يتم إعداده من قبل شركة ليسكارجو كوربير بهدف ضمان استمتاع كل متذوق لهذه الأطباق. 

واليوم قامت شركة ليسكارجو كوربير بتطوير سلسلة منتجاتها وهي قادرة على إمداد عملائها بكل المنتجات الفرنسية الفاخرة المرغوبة.