السياحة والضيافة | الأحد 16 أكتوبر, 2016 4:44 مساءً |

 أعلن فندق انتركونتيننتال أبوظبي عن تعيين كريس كورتيس بمنصب رئيس طهاة تنفيذي جديد، وذلك للإشراف على العمليات اليومية ضمن مطابخ الفندق بالاضافة الى المطاعم السبعة الحاصلة على جوائز تقديرية في الفندق، وكذلك تقديم الولائم والمآدب والافراح ضمن فعاليات الفندق مع خدمات تقديم الطعام والضيافة الخارجية التي تقام تحت اسم الفندق.

 

وتعود أصول الشيف كورتيس إلى أستراليا، حيث يجلب معه 18 عاماً من الخبرة في قطاع الضيافة، ويعد هذا المنصب في فندق انتركونتيننتال أبوظبي، بمثابة حنين للعودة لشركة فنادق ومنتجعات  انتركونتيننتال  بالنسبة للشيف كريس كورتيس، والذي كان يعمل سابقاً بمنصب الشيف التنفيذي في فندق انتركونتيننتال دانانج في فيتنام بين عامي 2011 و2013، كما عمل بمنصب نائب رئيس الطهاة في فندق انتركونتيننتال شنزن  في الصين بين العامين 2006 و2007، وقبل عودته وانضمامه مجدداً إلى مجموعة فنادق ومنتجعات انتركونتيننتال، عمل الشيف كورتيس مسؤولاً عن قسم الأغذية والمشروبات في فندق ومنتجع جميرا في شاطئ  المسيلة في الكويت.

 

ومن خلال منصبه الجديد، سيحمل الشيف كورتيس على عاتقه مسؤولية المطاعم السبعة في فندق انتركونتيننتال أبوظبي بما في ذلك مطعم شاماس البرازيلي الشهير الذي تم إطلاقه في العام 2009، ومطعم سيركو الذي افتتح أبوابه لاستقبال الضيوف والزوار في عام 2014 ليقدم أفضل النكهات بلمسة إيطالية أصيلة، بالإضافة إلى المقهى البلجيكي  الأوروبي الكلاسيكي ومطعم بيبلوس البحر اللبناني، والذي يقدم الطعام بأروع النكهات في الهواء الطلق وطبعاً مطعم سوق السمك الأسطوري.

 

وفي تعليق له على هذا التعيين، صرح ايفور بريستوود، المدير العام لفندق انتركونتيننتال أبوظبي: "يسعدني الترحيب بانضمام الشيف  كريس كورتيس لفريقنا في فندق انتركونتيننتال أبوظبي، ومع خبرته الواسعة في مجال الطهي سيساهم  كورتيس على الارتقاء بالفندق كوجهة رئيسية لتقديم النكهات الأفضل لكل من الزوار المحليين والدوليين. وإضافةً لذلك، سوف يلعب دوراً رئيسياً في إضفاء تنوع شامل من المأكولات من خلال التوجيه الاستراتيجي وتوفير اللمسة الإبداعية مما يساعد على تعزيز عروضنا في الطهي والتفرد في النكهات".

 

من جانبه، قال الشيف كورتيس: "يسعدني الانضمام إلى فندق انتركونتيننتال أبوظبي، والذي لطالما اشتهر بالنكهات الاستثنائية والمطاعم المميزة والعالمية، وأنني أتطلع قدماً للبدء بالعمل مع فريق الأغذية والمشروبات للارتقاء بعروضنا وتوفير المزيد من التميز".

 

يذكر بأن فندق انتركونتيننتال أبوظبي، يعتبر من المعالم المتميزة في قلب عاصمة دولة الإمارات العربية المتحدة، ويقع الفندق على مسافة قصيرة بالسيارة عن وسط المدينة المليء بالحياة، وعن مركز أبوظبي الوطني للمعارض ومطار أبوظبي الدولي.