التكنولوجيا وتقنية المعلومات | الجمعة 21 سبتمبر, 2018 12:00 مساءً |

أظهرت دراسة جديدة بأن قيمة الهدر الغذائي في منطقة الشرق الأوسط تبلغ أكثر من تريليون دولار أمريكي سنوياً. وبحسب دراسة أجرتها شركة YouGovi  مطلع هذا العام، فإن قيمة الفاقد والهدر الغذائي في المملكة العربية السعودية لوحدها  تقدر بنحو 13.3 مليار دولار أمريكي سنوياً، بينما في دولة الإمارات العربية المتحدة فإن 40% من إجمالي النفايات في الدولة ناتجة عن الأطعمة. وبالنظر إلى الفجوة الهائلة في المنطقة بين الإنتاج الغذائي وسد الاحتياجات الغذائية للسكان، فإن أريستون تسعى إلى نشر الوعي حول هذا التحدي والتشجيع على اتباع أساليب إيجابية يمكننا من خلالها إحداث فرق كبير في منازلنا.

هناك العديد من المبادرات الهادفة التي تم إطلاقها في المنطقة مؤخراً لتشجيع الأفراد على تجنب هدر الطعام. مثال ذلك، اقترح بنك الطعام السعودي فرض غرامة قدرها 1000 ريال عن كل كيلوجرام من الأغذية الفائضة ، كما يقوم بنك الطعام الإماراتي بجمع الأغذية الفائضة لتوزيعها على المحتاجين داخل وخارج الدولة.

وحرصاً منها على دعم الجهود المبذولة من الجهات الحكومية، أطلقت أريستون حملة بعنوان:

" Fresh Thinking for Forgotten Food " بهدف المساعدة في معالجة ظاهرة هدر الطعام وتشجيع الأطراف المعنية على تبني عادات غذائية أفضل. إن اتباع بعض التصرفات والنصائح البسيطة من أجل التخطيط المسبق والتسوق بذكاء والتحضير للوجبات، جميعها عوامل  تسهم في إحداث فرق كبير. كما تساهم أريستون في تمكين وتعزيز قدرات المستهلكين من خلال تزويدهم بالتكنولوجيا المبتكرة والمنتجات المتطورة التي تساعدهم على منع أو الحد من ظاهرة هدر الطعام. وستبدأ الحملة بنشر إعلان جديد، يليها طرح قنوات إعلامية عبر الإنترنت وخارج إطار الإنترنت، وغيرها من الأنشطة الأخرى الداعمة للحملة مثل تقديم نصائح وإرشادات عامة ووصفات طعام، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الاقتراحات والرؤى الجديدة البسيطة والفعالة حول طرق التعامل مع الأطعمة، وذلك لتحسين عادات المستهلكين الغذائية في المنزل.

 

نصائح عملية لتفادي هدر الأطعمة:

1. قوموا بتخطيط قائمة الطعام الأسبوعية الخاصة بكم، ولكن بعد التحقق من المكونات واللوازم التي بحوزتكم في المنزل أولا

2. قوموا بإعداد قائمة التسوق الخاصة بكم، ولكن مع إعطاء الأولوية للمنتجات الغذائية الموسمية والمحلية وقراءة الملصقات التعريفية والحرص على الشروع بالطهي باستخدام عينات من قطع اللحم أو أنواع الأسماك الأقل تكلفة

3. قوموا بتخزين الطعام جيداً، وذلك بوضعه على الرف المناسب في  الثلاجة أو في الفريزر أو في المطبخ.

4. احرصوا على ضبط ومراقبة الكمية، وذلك باستخدام الميزان أو الفناجين أو الكؤوس لحساب الكمية المطلوبة من المكونات على أساس الاستهلاك المحتمل

5. أعيدوا استخدام بقايا الطعام، وذلك من خلال استخدام الأفران والمواقد الكهربائية المزودة بالتقنيات التي تضمن لكم عدم احتراق الأطعمة أو وجود بقايا طعام عالقة على الأطباق والاواني أو غيرها من الأجهزة الصغيرة التي تقلل من هدر الطعام إلى الحد الأدنى

6. استخدموا الأجهزة المناسبة – قوموا  بتحضير الوصفات التقليدية التي تتيح لكم استخدام الأطعمة المتبقية لديكم، أو حاولوا صنع المربى (مرملاد) باستخدام الفاكهة الناضجة التي تصبح ذابلة ولينة، أو ضعوا الخضار المتبقية لديكم في الزيت أو الخل لاستهلاكها في وقت لاحق

7. فكروا ملياً قبل التخلص من بقايا الطعام – امنحوا فرصة ثانية للطعام الذي يتعين عليكم التخلص منه عن طريق استخدام وسائل إعادة تدوير الأطعمة أو بوضعه في حاويات النفايات الرطبة.

 

وفي حال كنت ترغبين باستهلاك الطعام بعد عدة أيام من شرائه ، فينبغي عليك إبطاء عملية تقادمه قدر الإمكان. وفي هذه الحالة، يمكنك الوثوق بثلاجة وفريزر Monodoor من أريستون التي تحافظ على الأغذية في حالتها الطازجة ونضارتها الأصلية وبنيتها المتماسكة لفترة أطول، عن طريق تجميد الأطعمة بشكل مثالي ، أو باستخدام أنظمة تخزين أكثر ذكاءً تسهّل عملية التنظيم والعثور على الأطعمة التي تحتاج إلى انتباهك. أما بالنسبة لفرن المايكروويف الجديد Combi من أريستون، فهو الخيار الأمثل للطهي السريع و إعادة تسخين الطعام. كما يمكن أن يكون مفتاحًا لتشجيعنا على البحث بشكل أكثر إيجابية عن إمكانات استخدام بقايا الطعام.

 

ثلاجة وفريزر Monodoor من أريستون

أطلقت أريستون ثلاجة وفريزر Monodoor - وهو عبارة عن زوج من الأجهزة المبتكرة المطابقة بشكل جميل للحصول على مطبخ أكثر أناقة وطعامًا أكثر مرحًا وأكثر طعمًا. ويجمعون معاً، زوجاً متجانساً متناسقاً بشكل متناغم - وهو تصميم عصري أنيق يميزه جماليات أصيلة وحرفية من أريستون تتطابق بسلاسة مع المطابخ العصرية. عندما تفتح الأبواب ، يتم الكشف عن مجموعة من التقنيات المبتكرة ، بما في ذلك التحكم في الرطوبة والذي بدوره يضمن أفضل ظروف حفظ للطعام لفترة أطول. سواءً كان التبريد أو التجميد ، فإن الثلاجة والفريزر المستقيمين من أريستون الجديدة كليا تجعل من السهل الحفاظ على جميع النكهات والقيمة الغذائية للأطعمة المخزنة. كما تتميز الأجهزة بنظام تدوير هواء مبتكر يجعل من السهل الحفاظ على الأطعمة الغذائية المختلفة.

 

مساحة مزدوجة لكل شيء

تتمتع ثلاجة وفريزر Monodoor بمساحة واسعة تمنحك الراحة عندما تقومين بشراء محتوياتك. فهي قابلة على تنظيم المساحة المتاحة بمرونة. كما تمنحك المساحات المثالية للحفاظ على كميات كبيرة من الطعام مهما كان حجمه ، والقدرة على الحفاظ على نضارة الطعام والقيم الغذائية وذلك بفضل تقنيات التبريد المبتكرة.

 

منع تراكم الصقيع مع نظام  No Frost

يتيح الفريزر من أريستون دوران الهواء البارد بنظام No Frost الذي يمنع تراكم الصقيع من أجل إزالة الصقيع بسهولة والتي بدورها ستحفظ الطعام بشكل جيد.

 

Food Care Zone درجة الصفر للطعام الحساس مع نظام

تحتوي ثلاجة Monodoor من أريستون منطقة خاصة Food Care Zone حيث يتم الاحتفاظ على الطعام في درجة حرارة أقل من بقية الأجزاء الداخلية. وتحافظ هذه المقصورة المخصصة على درجة الحرارة المثالية لتخزين أكثر الأطعمة حساسية ، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. ويسهّل هذا الأسلوب البسيط والأنيق على الحفاظ على الطعام في حالتها الطازجة ونضارتها الأصلية لفترة أطول.

 

لفرن المايكروويف الجديد Combi من أريستون

يعد فرن المايكروويف Combi الجديد من أريستون الخيار الأمثل للطهي السريع الخالي من الدهون. وهذا بدوره يحفظ جميع العناصر الغذائية للأطعمة. تنبعث الموجات الميكروية لهذا الجهاز المزود بتكنولوجيا الموجات المتعددة إلى الحيز الداخلي عن طريق منفذين اثنين وفي مواعيد مختلفة، وتتوزع عند خروجها في كل اتجاه وترتد على الجدران. ومن خلال هذه الحركة الديناميكية، تصل الموجات الدقيقة إلى كل جزء من الطعام من أجل طهي وتسخين وإذابة متجانسة، وهو ما يساهم في توفير الوقت وادخار الطاقة.

تم تجهيز فرن المايكروويف Combi بميزة رائعة وهي Dynamic Defrost حيث يمكنك فقط بالإشارة إلى نوع الطعام ووزنه وستقوم الفرن تلقائيا بحساب الوقت اللازم لطهي وتسخين الطعام. والجدير بالذكر أن الفرن يستخدم نظام متعدد الموجات لضمان إزالة الجليد المتواجد على الطعام.

وعلاوة على ذلك، يحتوي الفرن على ميزة Dynamic Crisp التي تستخدم تقنية الموجات المتعددة والشواية لبلوغ درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لتحمير السطح بالسرعة الممكنة والاستمتاع بتناول طبق شهي وناضج كلياً.

وكخيار بديل، تتيح لكم خاصية Dynamic Steam  إمكانية طهي أطباق صحية منخفضة السعرات الحرارية مع الحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية ، وذلك بفضل جهاز الاستشعار الموجود داخل تجويف المايكروويف لقياس درجة الرطوبة في الطعام للسماح بعملية تبخير دقيقة وضمان أفضل النتائج المتميزة.

 

تتوفر مجموعة أريستون في متاجر البيع بالتجزئة الرئيسية والموزعين في الشرق الأوسط.