المال والأعمال | الاثنين 17 فبراير, 2020 3:14 مساءً |

 كشف معرض ’جلفود 2020‘، الفعالية السنوية التجارية الأكبر في قطاع المأكولات والمشروبات على مستوى المنطقة، عن مشاركة أنطونيو بيدرو مينديز، كبير خبراء التغذية لدى نادي بورتو الأوروبي لكرة القدم، في جلسة مناقشة حصرية على هامش فعاليات الدورة الخامسة والعشرين من المعرض المنعقد في مركز دبي التجاري العالمي. وركز مينديز خلال الجلسة على مواضيع متنوعة شملت الغذاء المناسب للأبطال والمفاهيم الجديدة والمبتكرة في مجال أغذية الرياضيين، إلى جانب الأبحاث المتعمقة بإعداد برامج غذائية مُحددة ومنتظمة ومخصصة للرياضيين.

 

ويُعتبر نادي بورتو، الذي يُدير 14 فريق رياضي، أحد الأندية الرياضية الأكثر شهرة ونجاحاً في البرتغال، كما يشتهر بفريقه الاحترافي لكرة القدم الذي حصد على مر السنين عدّة بطولات وطنية وأوروبية مرموقة.

 

وخلال كلمته في ’جلفود 2020‘ الذي تتواصل فعاليته حتى يوم الخميس 20 فبراير في مركز دبي التجاري العالمي تحت شعار "المأكولات بمنظور جديد"، ناقش مينديز السلوكيات الاستهلاكية للرياضيين المحترفين، مشدداً على ضرورة زيادة الاهتمام باستبدال اللحوم بخيارات ومنتجات مدعمة بالمكونات النباتية والمحلية.

 

وخلال كلمته في نادي CXO، أحد الفعاليات المميزة في ’جلفود‘، قال مينديز: "نحرص على تشجيع استهلاك اللحوم كأطباق جانبية أو إضافية، إذ نطمح ببساطة للترويج للمأكولات النباتية الصحية، مثل البقوليات التي تنمو بكثرة في البرتغال، كأحد العناصر الغذائية الرئيسية، وتعزيز مفاهيم الاستدامة وحماية البيئة، وتقديم المكونات الغذائية اللازمة ذاتها للرياضيين ذوي الأداء العالي. كما نسعى إلى حثّ رياضيينا على تناول كميات أقل من اللحوم والبحث باستمرار عن بدائل نباتية فعالة ومغذية".

 

وشدد مينديز على أن الاهتمام الدائم بالجوانب الغذائية لعب دوراً محورياً في تعزيز الأداء الرياضي الاستثنائي للاعبي نادي بورتو، ما تجسد بوضوح على أرض الواقع مع نجاح النادي بحصد 28 لقباً وطنياً في البرتغال. وأضاف مينديز بهذا الصدد: "نُدرك جيداً حجم التأثير الإيجابي لبرامج التغذية الصحيحة والمصممة بعناية بالغة لضمان أعلى مستويات الأداء. ولأن هذا الأداء لا يُقيّم على أساس نتائج كل مباراة؛ نعتقد أن النجاح الرياضي المستمر هو المؤشر الأكثر وضوحاً وموثوقية لفعالية برامج التغذية".

 

ومع تنامي شعبية المكونات النباتية الصحية والوجبات الغذائية المدعمة بحمية الكيتوجين منخفضة النشويات والسكريات، أكد مينديز أن المنافع الملموسة طويلة الأجل لهذه الوجبات لا تزال قيد التقييم والمعاينة بين أوساط الرياضيين. وأضاف حول ذلك: "لم يتسنّ بعد التأكد من مدى فعالية حمية الكيتوجين في تحسين الأداء العالي للرياضيين. ويمكن للرياضيين المحترفين الحفاظ على مستويات عالية من الأداء عبر اتباع نظام غذائي نباتي مُختار بعناية ويتضمن مزيجاً مثالياً من العناصر المغذية، ولكن بالمقابل أظهرت الدراسة أن الرياضيين الذين يتناولون منتجات اللحوم يحصلون على نفس مستويات الأداء، وبالتالي من السابق لأوانه القول بأن أحدهما أفضل من الآخر".