السياحة والضيافة | الأحد 22 أكتوبر, 2017 11:51 صباحاً |

تحتفل ’كافيه بتيل‘، العلامة الرائدة بتقديم أشهى الأطباق المتوسطية، بالذكرى السنوية العاشرة على انطلاقها، وذلك ابتداءً من 51 أكتوبر 2017، حيث ترحب الوجهة المرموقة بروادها وتقدم لهم كأساً مجانياً من عصير التمر الفوار الذي تشتهر به علامة ’بتيل‘. 

 

بدأت علامة ’بتيل‘ مشوارها من مزارع التمر في الغاط بالمملكة العربية السعودية، وقد حققت شهرةً عالمية كبيرة بفضل متاجرها وفروعها المنتشرة في جميع أنحاء العالم، بدءاً من لندن وحتى الولايات المتحدة الأمريكية. مع شهرتها الواسعة في ابتكار حلويات التمور الفاخرة، نجحت ’بتيل‘ بالتطور والنمو لتصبح واحدةً من العلامات التجارية المرموقة والمختصة بابتكار أشهى أنواع الحلويات والمعروفة عالمياً بتميزها  بأساليب الطهو.  

 

وفي خطوة توسعية هامة، افتتحت ’كافيه بتيل‘ متجرها في دبي عام 2007، لتقدم مفهوماً جديداً في قطاع المطاعم العصرية وسط أجواء تحتفي بالأطايب المتوسطية بلمسات ’بتيل‘ الخاصة. وتمتلك ’بتيل‘ حالياً 29 مقهى في 5 بلدان حول العالم، مما يشير بوضوح إلى النجاح والانتشار الذي تحققه العلامة، والتي ساهمت فلسفتها القوية المتعلقة بالجودة والخدمة في وضعها بمصافّ المطاعم العصرية المفضلة في المنطقة بفضل أطايبها المبتكرة والمتوفرة بما فيها باقة متنوعة من المأكولات والمشروبات الشهية والصحية وأجوائها الراقية والدافئة.

 

وفي هذه المناسبة، قال الدكتور عطا أتمار، المدير الإداري لـ’بتيل العالمية‘: "يصادف عام 2017 الذكرى السنوية العاشرة لـ’كافيه بتيل‘. لقد شكلت رحلتنا في تقديم تجربة طهوٍ غنية وفريدة من نوعها لعشاق العلامة حول الخليج على مدى السنوات العشر، تجربةً رائعةً وملهمة بحق. سنحرص على الالتزام العميق بقيم ’بتيل‘ المتمثلة في الجودة والابتكار والأصالة، والتي منحتنا موقعاً فريداً في السوق، وذلك إرضاءً لعملائنا وبغية تشكيل مصدر إلهام للوصول بالعلامة إلى آفاق جديدة. كما سنواصل مهمتنا بتقديم خيارات مستدامة وصحية من خلال توسيع باقة المكونات العضوية والممارسات التجارية الصحيحة."

 

كما تحتفي ’كافيه بتيل‘ بهذه المناسبة المميزة بتقديم قائمة طعام تم اختيارها بعناية بجهود جان لوك فيلا، الشيف التنفيذي الماهر في ’بتيل‘، لتعكس أصالة وفرادة ’كافيه بتيل‘ وتفانيها في توفير الجودة والابتكار مع تسليط الضوء على إرث العلامة العربي، وتقدم باقة من أطباق العلامة الكلاسيكية ومجموعة من النكهات الجديدة والأصيلة لتسلط الضوء على أفضل الأطايب المتوسطية المعدّة من مكونات عالية الجودة وفقاً لمعايير التجارة العادلة . 

 

ومع مجموعة واسعة من الأطايب الشهية والصحية، سيحظى رواد ’كافيه بتيل‘ بفرصة تذوق أصناف أطباق الحساء والسلطات والباستا والأطباق الرئيسية دون أن ننسى تشكيلة حلويات ’بتيل‘ الشهيرة. وتشمل قائمة الطعام سلطة بتيل بالم، وهو الطبق المميز الخاص بالذكرى السنوية العاشرة للعلامة، والذي يتكون من مزيجٍ لذيذ من السلق الأحمر ولب البلح الطازج وزيت الزيتون والكمأة مع تتبيلة خردل البصل اللاذعة، ويقدم مع ما تفضلونه من الخضار المشوية أو الروبيان المتبل أو التونا الصفراء المسفوعة. كما يوفر ريجاتوني سرطان البحر المعدّ من سرطان البحر الكندي المطهو ببطء والمغمس بصلصة الكاري الخفيفة مع شرائح الطماطم والليمون والكزبرة، ما يوفر مزيجاً من النكهات الغنية التي ستنال إعجاب الذواقة دون شك، فيما يعدّ طبق سمك القاروص بالزعفران مثالياً لعشاق الأطباق الرئيسية الخفيفة؛ إذ يقدم مع الهليون الأخضر والريزوتو وكريمة الزعفران. وتدلل ’كافيه بتيل‘ روادها بخمسة أصناف من الحلويات الشهية، ويحلو ختام هذه التجربة مع تذوق مشروب  ليمونادا تمر بتيل المميز.  

 

تتطلع العلامة في ذكراها السنوية العاشرة إلى المزيد من النجاح في المستقبل مع تاريخ حافل بقوائم الطعام المميزة والنكهات الغنية وخطط التوسع الحيوية، مع البقاء وفية للطابع المتوسطي والضيافة العربية الأصيلة التي أصبحت مرادفة لاسم ’كافيه بتيل‘. 

 

 

-انتهى-

 

تتوفر قائمة ’كافيه بتيل‘ الخاصة بالذكرى السنوية العاشرة ابتداءً من 15 أكتوبر في جميع فروع العلامة.

 

أطباق الحساء

الخرشوف البري

يقدم حساء الخرشوف البري من كالابريا مع خبز بريوش محشو بالفطر والكمأة

38

 

السلطات

سلطة الشمندر والملفوف 

ملفوف، سلق أحمر، شمندر أحمر مفروم، جزر صغير، بذور اليقطين وتعلوها جبنة فيتا متبلة وتتبيلة الليمون

52

سلطة بتيل بالم

يتكون هذا الطبق الاستثنائي الخاص بالذكرى السنوية العاشرة من السلق الأحمر ولب البلح الطازج وزيت الزيتون والكمأة مع تتبيلة خردل البصل اللاذعة يقدم الطبق مع ما تفضلونه من الخضار المشوية أو الروبيان المتبل أو التونا الصفراء المسفوعة

78

جبنة بوراتا الكريمية

جبنة بوراتا مع الجزر المشوي والهليون والأفوكادو وبذور اليقطين وعباد الشمس مع تتبيلة دبس تمر بتيل الحارة

68

بتيل بوك بول

تبولة الكينوا، أفوكادو، جرجير، قرع جوزي محمّر، شمندر، كوسا، بصل، جبنة حلومي مشوية، طماطم كرزية وصلصة بيستو بالملفوف. يقدم الطبق مع ما تفضلونه من الدجاج المتبل بالزعتر أو الروبيان المتبل أو التونا الصفراء المسفوعة

64

سلطة التونا الصحية

تونا صفراء مشوحة مع كينوا وأفوكادو وجرجير وزيتون وبصل وطماطم كرزية وفلفل مشوي مع تتبيلة التفاح

64

 

الباستا

بوتانيسكا تورسيتي

باستا مجدّلة تقدم مع البراعم المخللة والزيتون الأسود في صلصة توت العوسج والبقدونس وجبنة بارميزان ريجيانو

56

ريجاتوني سرطان البحر

سرطان بحر كندي مطهو ببطء بصلصة الكاري الخفيفة مع شرائح الطماطم والليمون والكزبرة الطازجة

78

 

سيريولي جينوفيزي

باستا شريطية تقليدية من أومبريا، تقدم مع البازلاء الخضراء والبطاطس وصلصة بيستو الكريمية الخفيفة

58

 

الأطايب الموسمية

السندويش والمشهيات

 

كعكة كيشي بالهليون والملفوف 

كعكة مملحة تقليدية بالملفوف الورقي والبصل والهليون الأخضر، وتقدم مع سلطة غنية بالمواد الغذائية

46

سندويش شرائح اللحم

خبز شيباتا المقرمش مع شريحة لحم خاصرة العجل والخس الافرنجي وصلصة الطماطم الحلوة ومايونيز الخردل، وتقدم مع سلطة الجرجير والملفوف الورقي الصحية وتتبيلة بالسميك

68

 

الأطباق الرئيسية

سمك القاروص بالزعفران

شريحة سمك القاروص المسفوع، وتقدم مع ريزوتو الهليون الأخضر وكريمة الزعفران

98

بورجينيون لحم العجل

لحم عجل مطهو، ويقدم مع البطاطس والفطر اليوناني والجزر المحلّى ولحم ديك الحبش المقدد

78

تاجلياتا لحم العجل

شريحة لحم خاصرة العجل، بطاطس مهروسة منزلية الصنع، جزر صغير، صلصة الفطر وسلطة خضار

88

 

الحلويات

تارت التوت البري وباشن فروت

بسكويت اللوز، كريمة باشن فروت، شوكولاته بيضاء بافارية يعلوها التوت البري الطازج

29

تيراميسو

بسكويت سافوياردي كلاسيكي، كريمة ماسكاربوني، حبوب الكاكاو مع القليل من الاسبريسو

29

تارت أزيليا

حلوى ستروسل بالبندق المقرمشة، موس أزيليا، عجينة هشة بالفانيليا مع كريمة أزيليا

29

تارت التفاح الحلوة

تارت مع التفاح المكرمل، كريم بروليه بالفانيلا تعلوها كريمة جوز البقان

29

أطايب الفانيلا

بسكويت الفانيلا واللوز المقرمش مع الكريمة وموس الشوكولاته البيضاء

29

المشروبات

ليمونادا تمر بتيل

ليمونادا كلاسيكية بنكهة تمر بتيل الشهي

26