السياحة والضيافة | الثلاثاء 13 مارس, 2018 1:16 صباحاً |

يفخر فندق شاطئ الراحة، الفندق الفاخر ذو الخمس نجوم الذي يقع على شاطئ البحر في قلب عاصمة الإمارات العربية المتحدة، بالإعلان عن الإنجازات المتفوقة التي حققها فريق الطهاة لديه في معرض جلف فود 2018  للسنة الثالثة على التوالي، وفوزه بسبع ميداليات في مسابقة صالون كولينير الإمارات الدولي، وهي أكبر مسابقة طهي تقوم بها جمعية الإمارات للطهي.

 

وفاز الطاهي أبيلاك ناديسان بثلاث ميداليات منها الذهبية في تزيين قالب الحلوى والبرونزية في صنع قطع الحلوى الصغيرة ووسام الإستحقاق في إعداد البيتي فور، فيما فاز كوشال سيه رواط بالميدالية الفضية في طهي الأسماك المباشر. ونال الشيف لوبيتا أنطالو الميدالية البرونزية في طهي اللحوم المباشر، وأيضاً حصد ثيروباتي جوجولوث وسام الإستحقاق في طهي اللحوم المباشر.

 

وقال كمال زياتي، مدير عام فندق شاطىء الراحة:" إنني سعيد وفخور جداً بإنجازات فريق ضيافة الفندق في مسابقة صالون كولينير التي تعد منصة مذهلة للطهاة لتقديم إبداعاتهم. فقد أظهر فريق الضيافة روح حماسية ومرحة في المسابقة التي بدورها تشهد على إبداعاتنا في مجال الضيافة وتشجع على تطوير أعمال الضيافة بشكل عام وعلى المدى الطويل."

 

وتم تسليم الشهادات للطهاة الفائزين المشاركين في المعرض وفق تقييم الحكام وباستخدام المعايير الدولية .

 

يكلف إتحاد جمعيات الطهاة العالمي صالون كولينير لاستضافة المشاركين في المسابقة وتقييم أكثر من ألف من الطهاة الرئيسيين والمساعدين والخبازين. وتعتبر مسابقة صالون كولينير الأكبر من نوعها في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. فهي تجمع 30 من حكام الطهي العالميين لتقييم الطهاة المحترفين ضمن عدة فئات بما فيها نحت الثلج والطهي العملي المباشر والمطبخ الإماراتي وتزيين الحلوى وتقديم الطعام.