السياحة والضيافة | الأحد 20 نوفمبر, 2016 6:10 مساءً |

 حصل فندق الريتز-كارلتون، الدوحة على شهادتي التميز العالميتين أيزو 22000 وتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (هاسب) لالتزامه بأعلى مستوى من معايير السلامة الغذائية والمتطلبات التنظيمية والقانونية. قام بتسليم الجائزة السيد سليم كسيب الرئيس التنفيذي في بيرو فيريتاس قطر، المتخصصة في خدمات الكشف والتحليل والمراقبة ومنح شهادات المصادقة وأنظمة الجودة. وأقيم حفل تسليم الجائزة في الريتز-كارلتون، الدوحة بحضور السيد محمد عبيدات مدير المخاطر التشغيلية في كتارا للضيافة، والسيد إيردن كينديجيلين مدير عام الريتز-كارلتون، الدوحة، وقادة فريق المطبخ في الفندق وعلى رأسهم رئيس الطهاة الشيف جايل كروشي (طاه رئيسي في فرنسا)، وممثلي وسائل الإعلام المختلفة.

 

وفي كلمته بهذه المناسبة قال الشيف جايل كروشي: "إنه لإنجاز مشرف لسيدات وسادة الريتز-كارلتون أن نكون الفندق الأول والوحيد في قطر الذي يحصل على كلا الشهادتين نظير التزامنا الدائم بالمعايير الصارمة فيما يخص سلامة الغذاء، بما يضمن لضيوفنا الثقة والأمان التام عند زيارة مطاعمنا، أو المشاركة في الحفلات، أو الاستمتاع بخدمات تقديم الطعام الخارجية." وأضاف: "الحصول على شهادتي الأيزو 22000 والهاسب يواصل تعزيز سمعة الفندق ومصداقيته، وكسب رضا وثقة العملاء، وتقليل تكاليف التشغيل ورفع الكفاءة التشغيلية."

 

بموقعه المتميز على جزيرة منفردة، يعتبر الريتز-كارلتون، الدوحة، الوجهة المفضلة لتناول الطعام والشراب في قطر، والمشهور باستضافته الوفود الدبلوماسية، ووفود الحكومة والشركات الدولية، وذلك في المساحات المتعددة المخصصة لذلك في الداخل والخارج. جدير بالذكر أن فندق الريتز-كارلتون، الدوحة احتفل مؤخراً بمناسبة مرور 15 عام على تأسيسه في 17 أكتوبر 2016. 

 

الهاسب هي منصة دولية لتشريعات وممارسات التصنيع الغذائي لجميع قطاعات صناعة الأغذية. تأسست في عام 1960 من قبل فريق من العلماء والمهندسين بهدف إنتاج منتج غذائي خالي من العيوب بنسبة 100% لرواد فضاء ناسا. وهي توفر إطار عمل لإنتاج الأطعمة بأمان، والتأكد من ذلك وفقاً لنظام ممنهج للمطابقة، والتقييم، والسيطرة على مخاطر سلامة الأغذية.

 

تشترط شهادة أيزو 22000 توفر نظام متكامل لإدارة سلامة الغذاء، ويمكن أن تمنح للمنظمات في سلسلة الإمدادات الغذائية العالمية. تأتي شهادة الأيزو 22000 مكملة لمبادئ نظام الهاسب وخطوات التطبيق التي وضعتها لجنة الدستور الغذائي في منظمة الصحة العالمية.

 

بيرو فيريتاس هي هيئة إدارية تطرح حلولاً مبتكرة تتجاوز مجرد الالتزام البسيط باللوائح والمعايير، وتقليل المخاطر، وتحسين الأداء وتعزيز التنمية المستدامة.

 

على ارتفاع 115 متر فوق سطح البحر وامتداد المناظر الطبيعية الصحراوية، يجسد فندق الريتز-كارلتون، الدوحة رمزاً مثيراً للإعجاب كوجهة للمسافرين إلى الشرق الأوسط. يدمج الفندق ذو الخمس نجوم، والمكون من 374 غرفة في تصاميمه بين الطراز المعاصر، والكلاسيكي العربي، والأوربي. وبموقعه المتميز على جزيرة منفردة في منطقة بحيرة الخليج الغربي الراقية، يحظى الفندق بإطلالات أخاذة على المياة الفيروزية للخليج العربي. لمزيد من المعلومات أو للحجز يرجى زيارتنا أو الإنضمام إلى صفحتنا على فيسبوك www.facebook.com/ritzcarltondoha، متابعتنا على تويتر @RitzCarlton، الاتصال +974 4484 8000، أو زيارة موقعنا ritzcarltoncom/doha.